你能想象，自己生活的環境常年被惡臭（chòu）汙水包圍嗎？金華市區雅苑小區居民方女士反映，小區沿街（jiē）店麵房（fáng）裏的幾家餐飲店，把汙水排到小區的（de）雨水井裏，還有一家新開的中醫養生館把（bǎ）3個（gè）廁（cè）所（suǒ）的汙水（shuǐ）都往這個雨水井裏排。一旦被堵住，下（xià）水道內（nèi）的汙物全部被倒（dǎo）灌出路麵，形成一處長達80米的積窪，隻要稍微靠近，就有一股刺鼻的排泄物氣味撲麵而（ér）來。 

    “雅苑街上餐飲店很多，不過大家排汙的方向並不統一。”附近一餐館老（lǎo）板說，有些店在門口擺個攤煎餅，隻在門口做了個水池，汙水排到雅苑（yuàn）街的汙水管；有些店在店內（nèi）做了廚房，廚房靠近小區那一側，排汙管接進了小區裏麵的排汙（wū）池。 

    旁邊美容店的店員表示，這樣（yàng）的情（qíng）況已經不是一天兩天了，“我（wǒ）5月份來這邊（biān）上（shàng）班，經常看到這裏被堵住，有時可以看到管理處派車過來通下水道，但這（zhè）幾天管理（lǐ）處的電話一直打都沒人接，我都打（dǎ）爆了，還是沒（méi）人管（guǎn）這事”。而隔壁寵物店的店主正拿著水管噴灑路麵，他無奈地向小（xiǎo）編表示，這（zhè）樣的情況已經好幾（jǐ）年了（le），每次堵了就通（tōng），通了又堵，“我拿水灑灑其實（shí）沒多大作用，隻是讓心裏覺得好受些”。 

    這種常（cháng）年被堵的現象隨（suí）處可見，餐飲業應該如何處理汙水？ 

    2007年起實施的《城市排水（shuǐ）許可管理辦法》（建設部第152號令）規定，排水戶向城市排水管網及其附屬設（shè）施排放汙水，應當按照該辦法的規定，申請領取城市排水許可證書（shū）。未取得城市（shì）排水許可證書，排水戶不得向城市排（pái）水（shuǐ）管網（wǎng）及其（qí）附屬設施排放汙水（shuǐ）。 

    取得（dé）城市排水許可證，必須符合（hé）相關條（tiáo）件（jiàn），如汙水排（pái）放口的設置要符合城市排水規劃要求，排放的汙水要符合《汙（wū）水（shuǐ）排入城市下水（shuǐ）道水質標準》等有關標準和規定，要配備（bèi）相應的（de）汙水處（chù）理設施（shī）等。其中，餐飲業排（pái）放有油汙的汙水，需經過沉澱池、隔油池等設備，達標後進入市（shì）政汙水管網，最終進（jìn）入（rù）汙水處理廠。 

    為什麽早有的規定，現在（zài）餐（cān）飲業排汙（wū）的情況依然如此惡劣？據了解，個中（zhōng）原因，一方麵是購置處置汙水的設施（shī）會增加經營成本，導致小規模的企（qǐ）業、商家不願辦證，另一方麵是不少商家的排汙情況未達到申領的標準。 

    據了解，餐飲（yǐn）單位隔油池安裝既有利於對（duì）“地溝油（yóu）”監管，又有利於環保和廢物利用，是鄭州市2013年民生“十大實事”之一。去年中牟縣112家規模以上餐飲服（fú）務單位免（miǎn）費安裝隔油池198台。今年鄭州（zhōu）市人民政府又劃（huá）撥專項資金對實施安裝隔油池的餐飲服務單位實施獎勵，加大了工作推廣（guǎng）力度，切實解決餐飲服（fú）務單位含油廢水處理難的問題，有效消除食品安全隱患。