在21世紀的今天，人們已經（jīng）開始注重身體（tǐ）的健康，其中食品安全更是（shì）成為人們選擇的首要條件，為了讓大（dà）家外出就餐能吃得健（jiàn）康（kāng），吃（chī）得（dé）安心，上月，在（zài）長春市召開的“平安餐飲業”推進工作會上，長春（chūn）市食品（pǐn）藥品監督管理部門通過評定比（bǐ）例、陽光廚房和（hé）隔油池安裝等措施提高長春市餐飲服務行業水平與安（ān）全。 

    在此會前，相（xiàng）關部門介紹，長春市登記備案（àn）的餐飲企業和個體經營戶數量逾萬家，部分餐飲店鋪與居民住房混為一體，呈現“樓下開店、樓上住人”的（de）格局（jú）。一些餐飲店鋪缺乏必要的（de）油水分離設施，直接把汙水（shuǐ）排放進所在的居民小（xiǎo）區的雨水管，每逢大雨，雨水下灌（guàn），管道（dào）稍有油汙堆（duī）積，就會出（chū）現“腸（cháng）梗阻”，一年下來，窨井汙水外溢不下十多次，居民叫苦不迭。 

    小編在該市餐飲集中的地區調（diào）查發現，雖然相關（guān）部門發（fā）文要求餐館飯店（diàn）安裝隔油池，但許（xǔ）多小餐飲店對此視而不見，大酒（jiǔ）店遮（zhē）遮掩掩。 

    既然政府規定和鼓勵餐飲建設隔油池，為何卻難以全麵推廣呢？“主要沒有處（chù）罰的標準，沒（méi）有（yǒu）具體的條例去約束。”“最難的是小餐飲和早餐店，執（zhí）法起來非常困難。”……調查（chá）中，環保、行政執法和市政管理等部門，他們無不表達了許多困惑和糾（jiū）結。 

    此次會議的召開，有效解決了這長久以來餐飲汙水難治理的困境，當日，小編在（zài）會上獲悉，2013年，長春市組織開展“平安餐飲業”創建活動，截止到2014年年底，全市90%的餐飲服務單位達到“平安餐飲業”創建標準。目前，長春市結合“平安餐飲業”創建，餐飲服務食品安全在無證經（jīng）營整治、量化（huà）分級管理、規範化（huà）建設（shè）等方麵整體形（xíng）勢都呈上（shàng）升態勢。對此，長春市食品藥品監督管理局局長唐若迪表示，對無證經營行為分類、分批、分期進行整治，對因特殊原因沒有取得許可證的經（jīng）營單位，逐戶（hù）登記造冊，全部納入監管視野。通（tōng）過監管、幫扶、整改，提高A級B級評定比例，縮小C級評定比例。開展陽（yáng）光廚房試點工作，讓我市320家（jiā）餐（cān）飲單位（wèi）完（wán）成廚房改造以及讓中型以上和群體性聚（jù）餐的餐飲服務單位建（jiàn）立（lì）實行電子台賬。另外（wài），還為3499家餐飲服務單位安裝（zhuāng）隔油池。