今天你參加（jiā）光盤行動了嗎

    相信大家都知道，兩年（nián）前興起的光盤行動！所謂光盤，就是吃光你盤子裏的東西，拒絕浪（làng）費，從我做起，一起向浪費說（shuō）不。當時由網絡（luò）發起的“光盤”行動

，得到了眾多網友的積極響（xiǎng）應，大家（jiā）紛紛曬出（chū）自己吃光（guāng）食物後的“光盤”，向舌尖上的浪費說“NO”。這種行動可以減少浪費，更重（chóng）要的是還可（kě）以遠離地溝

油。

    為此（cǐ），泉州刺桐北路一品火鍋店專門為食（shí）客準備了環保耐高溫的PP盒，以及打包攻略和（hé）食譜，鍋（guō）底可以（yǐ）繼續煮菜、煮（zhǔ）麵等。肖（xiāo）老板說，結賬時他們會鼓勵（lì）客

人打包。小編也注意到，服務員都會（huì）先詢問食客是否需要打包，然後再收（shōu）拾餐桌。沒有打包帶走剩下的火（huǒ）鍋（guō）湯料、飯菜怎麽辦呢？

 
    小編來到後廚看到，工作人員正將這些剩下的火鍋湯料、飯菜倒入一個容器裏麵。李師（shī）傅說，這個容器就是由不鏽鋼做的隔油池，通過管道，進水（shuǐ）口連接到

水槽（cáo），出水口連接到下水道，店裏產生的殘渣剩菜進去後，一些切碎的雜物被截留下來，經過五層過濾，漂浮在水（shuǐ）麵上的油汙大部分（fèn）被截住，出水口流出的

廢水，已（yǐ）經看不見雜物和油星了（le），隔油池分離出來的油，回收公司（sī）每星期會派人過來將地（dì）溝油集中運走（zǒu）。

    肖老板說，以前火鍋店裏產生的垃圾，大部分都是直接（jiē）通過排汙管道排（pái）放，經常會導致排汙管堵了，導致汙物外（wài）溢，臭氣熏天，來用（yòng）餐的客人都（dōu）沒有幾個（gè），

實在沒辦法時，得請專業人員疏通，每疏通一（yī）次得（dé）上千元。自從（cóng）裝了（le）這種全自動隔油池後，店裏的衛（wèi）生都好起來了，排汙管不堵了，環境好了，生意自然也

好起來了。