當地工作人員及城管隊員對該街區的餐飲企業進行管理。“網紅小吃（chī）街，這裏有近100家小吃店（diàn），來往的食客也很多，是（shì）餐廚垃圾（jī）管理的重點區域。”

當地（dì）工作人（rén）員發現街角一（yī）處公共垃圾桶內，有一些盛滿紅油的碗筷，很明顯是有人吃剩的餐廚垃（lā）圾。隨即走進了離垃圾桶最近（jìn）的一家（jiā）生燙牛雜小吃店。

“老板，你（nǐ）們店裏的餐廚垃圾都倒在了哪裏？”工作人員問（wèn）道（dào）。該店老（lǎo）板愣了一下，支支吾吾地道：“就（jiù）這裏的垃圾桶。”工（gōng）作人員並沒有（yǒu）嚴厲地告誡對方，而是麵帶微笑，向其（qí）宣傳餐廚垃圾的管理規範。

見對方是一名在街剛（gāng）剛開店的新商戶，工作（zuò）人員耐心地介紹，現在城（chéng）管部門可免費收運餐廚垃圾，並且要（yào）求所有（yǒu）商戶都要安（ān）裝一台小型隔油池，方便（biàn）收集餐廚垃圾及防止汙水流入下水管道，時（shí）間長了下（xià）水（shuǐ）管道容易堵塞。

隨（suí）後，工作人員從車上拿來了一份餐廚垃圾統一收運合同，在向對方解釋清楚合同內容後，對方轉變（biàn）了態度，與工作（zuò）人（rén）員建立了信任，順利簽下了合同。