汙水（shuǐ）直排，成為近期熱議的字（zì）眼。餐飲汙水在排放之前需要經過隔油（yóu）池的處理才能排放（fàng），它屬於是高濃度汙染源，是城市周圍水體受汙（wū）染（rǎn）的主要原因之一，餐（cān）飲廢水成分複雜，有（yǒu）機（jī）物含量（liàng）高，這（zhè）些有機物如不經處理而排放到江河湖海後，會使水體渾濁，氣溫高（gāo）時還會變質，使河流湖泊中的水變黑（hēi），並發出惡臭氣味，嚴重影響環境，同時廢水的細菌會成為疾病的傳播源， 給人們的身心健康帶來嚴重（chóng）威（wēi）脅（xié）。

    去年11月份，泉州市民劉先生反映，車輛管理所考試場店麵經營（yíng）多家小（xiǎo）餐館，餐館排放的油煙熏黑了外牆嚴重影響形象，餐館排出的汙水堵死了整條水溝，蒼蠅蚊蟲隨處可（kě）見，惡臭滿天飛。
   
    小編獲悉現如今劉先生反映的汙染地段已經得到改變，環保局對（duì）該區域的小餐館進（jìn）行了整改，花費半個月整改，完成了廚房油煙淨化器、隔油池的環保設備安裝。目前汙染情況已經完全不再犯。餐廳安裝的隔油池可以使汙水達到國家規定的排放標準，執法人員檢查汙水合格才能排放進水網。 

    可喜的是，隨著（zhe）市民環保觀念（niàn）的提升，越來越多的人逐漸加入餐飲環保的（de）行列中來。環保局也是加力量（liàng）推動環保餐飲的旗幟，大力宣傳（chuán）餐飲汙（wū）水的（de）排放標準，希望各餐飲單位均能按照相關要（yào）求（qiú）執行，廢水經過三（sān）級（jí）隔油池後再排放。